Последние исследования доказывают, что потребление завтрака не помогает похудеть, наоборот: это может оказать противоположный результат.
Далее расскажет «izhytomyryanyn.com»
Но давайте сначала разберемся, откуда взялись мифы о полезном и незаменимый завтрак.
Как утверждает исследователь питания и профессор в Нью-Йоркском университете Марион Нестле, большинство исследований, посвященных пользы завтрака, спонсировали компании вроде Kellogg (производители сухих завтраков). Но, как бы отсутствие завтраков в рационе людей обходится дорого таким компаниям, это не доказывает, что их результаты ошибочны. К тому же, существует ряд независимых исследований, которые подтверждают, что завтраки полезны.
Также опубликованы исследования (и независимы, и коммерческие), которые показывают связь между пропуском завтраков с повышенным ИМТ и риском появления такого заболевания, как ишемическая болезнь сердца. Однако не стоит путать взаимосвязь с причинностью. Обычно в таких исследованиях принимали участие люди, которые завтракали постоянно, и их сравнивали с теми, кто в принципе этого не делал. Это означает, что исследования не учитывали различия в массе тела, состояние здоровья, образ жизни и другие факторы, которые могут иметь значение. Например, люди, которые занимаются спортом, чаще едят завтрак.
Завтрак не помогает с потерей веса и может даже способствовать его увеличению
В 2014 было опубликовано другое исследование на эту тему. Ученые пригласили одну группу людей: на первом этапе эксперимента они завтракали, на втором — нет. Позже они сравнили результаты. Так, выяснилось, что употребление завтрака не влияло на потерю веса в период эксперимента (16 недель). Это подтвердили и другие крупные исследования.
Вместо обещанной потери веса люди, которые ели завтрак, потребляли на 260 калорий в день больше и весили на 0,5 кг больше, чем те, кто пропускал завтрак.
Есть основания считать, что пропуск завтрака может быть хорошей стратегией для снижения веса, например, с помощью системы интервального голодания (16/8).
Однако, даже все эти исследования не показывают полную картину — особенно, если речь идет о долгосрочной перспективе. К тому же, специалисты отмечают, что исследователи не уделяют достаточного внимания качеству пищи. Гораздо большее значение имеет то, что человек ест, а не когда.
Так нужно ли завтракать?
Завтрак — вовсе не панацея от всех болезней, но также нельзя утверждать, что он не имеет смысла. Например, специалист по питанию из Йельского университета Дэвид Кац уверен, что утро — отличное время, чтобы запастись клетчаткой и микроэлементами (из фруктов и овощей), а для растущих детей — лучшее время для приема пищи.
Есть предположение, что пропуск завтрака и прием пищи в конце дня могут повлиять на способность регулировать уровень глюкозы. Но потреблять слишком много калорий вечером — тоже не выход.
«Любой режим питания может способствовать здоровью, если он включает достаточное количество овощей и фруктов, уравновешивает калории и не предусматривает много вредной пищи», — Марион Нестле.
Это важный момент, особенно, если учитывать, что часто завтрак выглядит, как десерт (подслащенная Гранола с ягодами, вафли, блинчики и т.д.). Эксперты советуют завтракать продуктами, которые богаты клетчаткой, витаминами и питательными веществами (яйца, каши, овощи и фрукты). Держитесь подальше от готовых мюсли, сладких йогуртов и других полуфабрикатов.
Если вы постоянно завтракаете — продолжайте. Просто убедитесь, что едите здоровую пищу. Если нет, не переживайте. Следите за своим самочувствием.