Пенсионерка, жительница села Борщев Радомышльского района Житомирской области прославила украинский борщ в США. Рецепт появился на страницах старейшей и третьей по популярности газеты в Америке «The New York Times». Деталями поделится Я Житомирянин.
Украинский борщ
Пенсионерке 76 лет, а она стала героиней романтических открыток, связанных с вкусной едой — борщом. Ее фотографии красуются в артбуке и романтических открытках, снятых талантливым фотографом Оксаной Парафенюк.
История началась еще в прошлом году, когда популярное американское издание опубликовало статью украинской журналистки Марии Варениковой: «В российско-украинском конфликте открывается новый фронт: борщ». В публикации автор рассказывает об истории создания блюда и о том, что россияне посягают не на свое. Упоминается и украинский инноватор в области украинской кулинарии — Евгений Клопотенко, ведь он неоднократно проводил культурные мероприятия, посвященные приготовлению борща, делал все для того, чтобы установить над борщом «суверенитет».
В статье добавлены фотографии Оксаны Парафенюк, созданные в селе Борщев Житомирской области. Получилось довольно символично. Читатели увидели типичный пейзаж украинского села и поля. Жители выращивают овощи на своем огороде, после чего с выращенной продукции готовят настоящий украинский борщ.
Ольга Габро
Фотограф сделал трогательные фотографии местной жительницы — 76-летней Ольги Габро и ее семьи. Именно она поделилась с американским изданием «The New York Times» рецептом популярного украинского блюда и показала, как принято готовить борщ в ее семье.
Ольга Габро поделилась главным секретом: использование в процессе приготовления двух кастрюль. В одну кастрюлю пенсионерка кладет приготовленное мясо, фасоль и картофель, а в другую — свеклу и морковь. Перед непосредственной подачей на стол, женщина смешивает ингредиенты.
Артбуки и открытки с Ольгой Габро
Жительница Житомирской области поделилась секретом приготовления блюда не только с «The New York Times». Ее рецепт попал в кулинарный артбук Евгении Кузнецовой «Готовим в печали». Это писательница, журналистка и исследовательница.
Кроме этого женщина прославилась романтическими открытками, где изображена она и подпись: «Люблю тебя больше, чем борщ моей бабушки».
Стоит напомнить, что украинский борщ является национальным блюдом. Женщина в весьма почтенном возрасте прославила не только борщ, но и родную Житомирщину. Госпоже Ольге привезли экземпляр издания на днях, хотя статья в американском издании вышла еще в ноябре 2020 года. Это довольно трогательно, женщина стоит в простом наряде, а в руках у нее экземпляр «The New York Times» с ее фото и секретом борща. Напомним, он заключается в отдельной варке всех ингредиентов. То есть женщина отдельно варит картошку, свеклу и морковь, фасоль, мясо, а только перед подачей блюда смешивает все ингредиенты.
Женщина в конце добавила, что борщ, несмотря на все, украинский. Ну что ж, с этим трудно поспорить, это действительно так.
