28 Вересня 2022

Пенсіонерка з Житомирщини потрапила в «The New York Times»

Related

Чим особливий електросамокат для дорослих? Покупка екологічного транспорту у Житомирі

З його допомогою можна легко дістатися пункту призначення. Екологічний...

Житомир в піснях відомих виконавців

Десятки тисяч міст і містечок по всьому світу мають...

Як уникнути помилок при встановленні посудомийної машини?

Більшість користувачів переконані, що під час ремонту або під...

Маловідома футбольна команда Житомирщини

Мільйони фанатів по всій земній кулі погодяться, що футбол...

Про футболістів міста та області

Величезна кількість хлопчиків у світі хоч раз в житті...

Share

Пенсіонерка, жителька села Борщів Радомишльського району Житомирської області прославила український борщ в США. Рецепт з’явився на сторінках найстарішої та третьої за популярністю газети у Америці «The New York Times». Деталями поділиться Я Житомирянин.

Український борщ

Пенсіонерці 76 років, а вона стала героїнею романтичних листівок, пов’язаних зі смачною стравою – борщем. Її світлини красуються в артбуці та романтичних відкритках, зняті талановитою фотографинею Оксаною Парафенюк.

Історія почалася ще в минулому році, коли популярне американське видання опублікувало статтю української журналістки Марії Вареникової: «В російсько-українському конфлікті відкривається новий фронт: борщ». В публікації автор розповідає про історію створення страви та того, що росіяни посягають не на своє. Згадується і український інноватор в області української кулінарії – Євген Клопотенко, адже він неодноразово проводив культурні заходи, присвячені приготуванню борщу, робив все задля того, щоб встановити над борщем «суверенітет».

В статті додані світлини фотографа Оксани Парафенюк, створені в селі Борщев Житомирської області. Вийшло доволі символічно. Читачі побачили типовий пейзаж українського села та поля. Селяни вирощують овочі на своєму городі, після чого з вирощеної продукції готують справжній український борщ.

1

Ольга Габро

Фотограф зробив зворушливі світлини місцевої жительки– 76-літньої Ольги Габро та її сім’ї. Саме вона поділилася з американським виданням «The New York Times» рецептом популярної української страви та показала, як прийнято готувати борщ в її родині.

Ольга Габро поділилася головним секретом: використання в процесі приготування двох каструль. В одну каструлю пенсіонерка кладе приготовлене м’ясо, квасолю та бульбу, а в іншу – буряк та моркву. Перед безпосередньою подачею на стіл, жінка змішує інгредієнти.

Артбуки та відкритки з Ольгою Габро

Жителька Житомирської області поділилася секретом приготування страви не лише з «The New York Times». Її рецепт потрапив до кулінарного артбуку Євгенії Кузнецьової «Готуємо в журбі». Це письменниця, журналістка та дослідниця.

Окрім цього жінка прославилася романтичними відкритками, де зображена вона та підпис: «Люблю тебе більше, чим борщ моєї бабусі».

Варто нагадати, що український борщ є національною стравою. Жінка в досить поважному віці прославила не тільки борщ, але й рідну Житомирщину. Пані Ользі привезли примірник видання днями, хоча стаття в американському виданні вийшла ще в листопаді 2020 року. Це досить зворушливо, жінка стоїть в простому убранні, а в руках у неї примірник «The New York Times» з її фото та секретом борщу. Нагадаємо, він полягає в окремому варінні всіх інгредієнтів. Тобто жінка окремо варить картоплю, буряк і моркву, квасолю, м’ясо, а лише перед подачею страви змішує всі інгредієнти.

Жінка наприкінці додала, що борщ попри все український. Ну що ж, з цим важко посперечатися, це дійсно так.

1

 

.,.,.,.