16 мая 2022

«Полесский вареник» — студенты ЖГУ имени Ивана Франко организовали фестиваль

Related

Как нитками и иголками на холсте житомиряне изобразили несокрушимость города и украинского духа

Жизнь украинцев безвозвратно изменилась после начала полномасштабной войны 24...

Футбольный клуб «Полесье». Возрождение Феникса

Футбольный клуб «Полесье» сейчас борется за право попасть в...

Домбровский – житомирянин, польский герой, французский генерал

Украинские земли всегда имели жесткую связь с европейским пространством,...

Житомир туристический. Полесский All inclusive

С наступлением отпусков, лета, или новогодних праздников, все, кто...

Share

10 декабря на сайте Житомирского Государственного Университета имени Ивана Франко появился анонс — студенты исторического факультета будут организовывать фестиваль вареников под соответствующим названием «Полесский вареник». Он благотворителен и приурочен ко Дню святого Андрея Первозванного, который отмечается 13 декабря. В анонсе была указана дата и время начала – 13 декабря в 11.50 – и программа, включающая интересные конкурсы, пробование различных видов душистых вареников и вручение ценных призов. Присоединиться мог любой желающий. Далее на izhytomyryanyn.

Как прошел вкусный фестиваль?

Студенты исторического факультета решили отпраздновать традиционные Андреевские вечерницы, организовав благотворительный фестиваль с важным атрибутом праздника – варениками. Все желающие могли отведать вкусности, начинкой для которых была вишня, сыр, шоколад, картофель с грибами, мак и т.д. Все они были слеплены собственными руками.

1

Организаторами мероприятия стали студенты третьего курса исторического факультета. Их целью было ознакомление студентов в интересную атмосферу украинской культуры, а также упоминание традиций и обрядов, которые уже давно существуют на наших землях.

Одним из таких является игра «Калита». В ней традиционно играют на Андрея: девушки должны испечь большой круглый корж, в нём посреди дыра, за которую тот впоследствии подвешивается к сволоку. Контролировать весь процесс принимался так называемый «Пан Калитинский». Он держал в руке пятнашки, заранее обмазанных в саже. Его противником выступил «Господин Коцюбинский», в обязанности которого входило оседлать коцюбу и скакать к Пану Калитинскому. Это сопровождалось шутливым диалогом между парнями.

1

Студенты исторического факультета в точности воспроизвели обрядовое действо, исключив разве что сажу. Ребята-историки соревновались между собой и ловили собственную калиту.

Почему именно вареники: традиции Дня святого Андрея Первозванного

Праздник Андрея издавна ассоциируется с парнями и их забавами, потому что в Андреевскую ночь они могли озорничать и делать все что вздумается, в то время как девушки занимаются гаданием на свою судьбу. Во время традиционных вечерниц юноши и девушки рассказывали шутки, рассказывали интересные истории, приобщались к интересным играм и гаданиям. Они напевали песни, однако места танцев не было из-за соблюдения поста.

1

Еще одной особенностью праздника является необходимость угостить Андрея варениками. Если это сделать, счастье в следующем году гарантировано. Их приготовление поручалось женщине, а все его этапы соответствовали фазам Луны. То есть, как и дней в лунном календаре, вареников на тарелке должно быть 29.

1

Блюдо является символом беременности, поэтому христиане верили, что, готовя такие вареники, хозяйка усиливает свою женскую энергию. Для гармонии с мужской энергией в качестве начинки использовали мак (т.е. формировалось своеобразное украинское «Инь-Янь»), таким образом люди, выполнявшие традиционный обряд, укрепляли свои семейные отношения.