Человеческий мозг является главным, центральным компьютером организма, выполняет много важных задач и контролирует бесперебойную работу всего тела человека. Далее расскажет «я житомирянин»
Современный человек постоянно работает без сна и отдыха, ему приходится постоянно менять умственную деятельность и работать в авральном режиме. Такие условия вызывают быструю утомляемость, накапливают напряжение, стресс, что приводит к повышению раздражительности или апатии.
Корм для умственной деятельности — это не только развивающая литература, мысли и разговоры на разные серьезные темы, сложные задачи и анализ, а это также и наше питание. Когда организм работает в режиме усиленной умственной деятельности, ему надо получить те продукты, которые улучшат его общую работу и работу головного мозга. Пища, которую мы употребляем, влияет на общее состояние здоровья человека.
Всем известно древнее выражение «Мы есть то, что мы едим», а в Англии еще говорят: «Съедай яблоко в день — и забудь о болезни». Продукты, которые мы употребляем, должны быть исключительно органического происхождения, без пестицидов. Учеными было доказано, что если во фруктах и овощах есть пестициды, то они будут снижать IQ человека. Поэтому врачи советуют убрать из своего рациона питания консерванты и продукты с содержанием вредных химических веществ, например, сладкие газированные напитки, колбасы, а также спиртное, которое уничтожает мозговые клетки. Кстати, никотин не является пищевым продуктом, но он тоже очень опасен для работы мозга. Именно поэтому, сначала надо устранить все «вредности», и тогда можно ожидать положительный результат.
По данным современной медицины, организм постоянно должен получать витамины и микроэлементы, которые будут питать мозг человека, и тогда даже когда он достигает зрелого возраста, все равно у него будет хорошая память и острый ум. По информации научного журнала Psychology Today, после ряда интересных исследований, было установлено, что рыба, которую всегда считали первым продуктом для стимуляции мозга в его умственной деятельности, оказалась далеко не первым блюдом среди других, имеющих питать мозг человека. Эксперты из США считают, рыба проигрывает перед лесными ягодами и овощами. Но эти продукты не только могут улучшить деятельность мозга, но полезны для сосудисто-сердечной системы.
Сбалансированный объем
Питание обязательно должно быть соответствующим активности умственной деятельности. Категорически нельзя есть больше или, наоборот, меньше. Здесь имеет место принцип «золотой середины». Всем известно, что истощенный диетой человек начинает медленнее реагировать на окружающие события, становится невнимательным и рассеянным. Это все потому, что вы держите свой организм на минимуме питательных веществ, в том числе и ваш мозг. А вот голодание в течение короткого времени допускается, так как это очищает организм, улучшает внешний вид, а также имеет еще один хороший эффект — заставляет человека творить. Но есть и обратный вариант: когда человек переедает — мозг тоже не будет работать в полную силу, так как все усилия организма будут направляться на то, что переварить пищу, а не на то, чтобы мозг продуктивно работал. Надо помнить, что продукты питания необходимо принимать дозами, тем самым разделяя рацион в течение дня.
Врачи также рекомендуют, не пренебрегать завтраком, потому что давно известно, что лучшая активность у человека бывает именно утром, так и питания в эту часть дня должно быть насыщенным. Полезным будет на завтрак нежирный сыр, омлет с овощами, сок апельсина, бутерброд с арахисовым маслом и яйца.
Такая же ситуация и в обеденное время, обед должен быть полноценным, а именно состоять из небольших порций, должны быть обязательно горячие и холодные блюда. Ужин может быть легким, например, достаточно будет съесть овощной салат и кусочек рыбы.
Полезные продукты для ума
Продуктов, которые могут стимулировать деятельность человеческого мозга очень много, но нужно придерживаться простых правил при их выборе:
- экологичность;
- польза применения;
- отсутствие противопоказаний.
Ниже расскажем о нашей подборку лучших продуктов питания для работы мозга
Ягоды
В чернике, ежевике и малине много антиоксидантов, которые могут задерживать старение головного мозга и ускорять приток крови к нему. Кроме этого, в этих ягодах есть множество различных компонентов, которые очень полезны для улучшения памяти. Так, черника может повышать способность к обучению и улучшать зрение. Ее достаточно есть один раз в день, чтобы достичь хорошего результата. Также, можно попробовать сделать в домашних условиях вкусный и полезный коктейль, который будет состоять из смеси черники, йогурта и половинки банана, а также можно добавить туда молотый лед.
Морепродукты (рыба, устрицы)
Очень полезным для здоровья в целом и мозга является употребление рыбы и морепродуктов. Уже давно известно, что скорость и производительность работы мозга зависит от количества Омега-3 и 8 аминокислот. Поэтому в рационе человека должна присутствовать красная рыба (лосось, семга). Если употреблять рыбу хотя бы один раз в день, можно значительно уменьшить вероятность заболевания болезнью Альцгеймера.
В некоторых странах мира тунец был внесен в перечень продуктов, которые являются обязательными для человека и их должны есть хотя бы раз в неделю. Эта инициатива появилась благодаря тому, что тунец является одним из важнейших продуктов для нормальной деятельности мозга. В общем, любая рыба имеет в своем составе большое количество фосфора и йода. Эти компоненты очень полезны для мозга.
Еще один очень полезный продукт для хорошей работы мозга — устрицы. А полезные они потому, что в них большое содержание цинка и железа, которые помогают иметь острый ум и улучшают память.
Орехи, семечки
Все разновидности орехов полезны для мозга человека. Набор веществ, содержащихся в орехах, помогает четко мыслить, иметь позитивный взгляд на жизнь. Этому способствует наличие жирных кислот омега-6 и омега-3, которые являются антидепрессантами. В некоторых видах орехов и в семенах присутствуют тиамин и магний, которые положительно влияют на память, когнитивные функции и питание мозга.
Грецкий орех является отличным источником цинка и железа, а еще в нем есть калий, кальций, фосфор и магний. Все эти вещества являются основными составляющими клеток мозга. Также, в грецком орехе содержится много витаминов С, Р, РР, поэтому он повышает мозговую активность.
А вот бразильский орех является наиболее жирным среди всех других видов орехов, а еще он является самым богатым источником селена, который очень нужен для работы мозга.
В тыквенных семечках также находится большое количество цинка и различных аминокислот, витаминов А и В. Все эти элементы помогают снизить утомляемость организма и улучшить настроение. Оптимальной дозой употребления орехов и семян являются не более сорока грамм в сутки. Существуют также и противопоказания. Людям, которые склонны к аллергии, нужно быть осторожными. Также врачи предупреждают, что употребление орехов в больших объемах может привести к обострению заболеваний поджелудочной железы и печени.
Пряная пища
Карри пользуется большой популярностью, а его основным ингредиентом является куркумин, который богат антиоксидантами. А они, в свою очередь, отвечают за борьбу со старением мозга и поддерживают когнитивные функции, которые становятся хуже с возрастом.
Шафран, по праву называется царем приправ, потому что в нем есть целый набор минеральных полезных веществ, а также много витаминов группы В и аскорбиновой кислоты. Шафран отвечает за работу мозга, делает острым зрение и помогает при нервных расстройствах.
Еще одна полезная приправа — корица. Она выведет из организма ненужные соли и будет способствовать активной деятельности мозга. Это все благодаря ее компонентам: коричневому спирту, коричневому альдегида и циннамилацетату.
Диетологи советуют добавлять умеренные порции этих приправ к своей пище, и они улучшат вкус и будут полезны для вашего здоровья.
Овощи
Среди овощей хотелось бы отметить морковь, которая является настоящей кладовой витаминов. Также в моркови много лютеолина, это соединение, которое уменьшает возрастной дефицит памяти и риск развития воспалительных заболеваний головного мозга. Кроме этого в ней есть бета — каротин (источник ретинола), который нужен для хорошего зрения. Если съедать одну морковку в день, то это обеспечит вас суточной нормой витамина А. Специалисты также советуют пить морковный сок, но не более стакана в день.
Богатая железом, йодом и глюкозой свекла также будет полезной для продуктивной работы нашей головы. Специалисты советуют употреблять свеклу каждый день, но не более 150 грамм в день. Есть нужно как вареный, так и сырой корнеплод, а его сок можно развести с другим, например, хороший коктейль выходит вместе с яблочным соком.
Еще полезными для мозга овощами является капуста и шпинат. Очень положительно влияют эти овощи на память. Кроме этого в них много витаминов В6 и В12, фолиевой кислоты, железа. А вот шпинат не рекомендуют есть людям, у которых есть заболевания желчного пузыря и почек.
Фрукты
Много железа, которое насыщает мозг кислородом, находится в яблоках, абрикосах и грушах. Взрослым людям рекомендуется есть 300-400 грамм фруктов ежедневно.
Конечно, мы вспомнили не все продукты, которые полезны для мозга, но назвали основные, которые предоставят вам возможность повысить свою работоспособность, активность и жизнерадостность. Далее мы расскажем о том, как избавиться от путаницы в мыслях, потому что часто бывает, будто мы принимаем витамины, овощи и фрукты, а не можем никак сконцентрироваться и думать продуктивно.
Способы избавления от «мозгового тумана»
«Мозговым туманом» называют симптом, который препятствует способности нормально мыслить. Проявляется он так: человек начинает путаться в мыслях, становится забывчивым, не может сосредоточиться. Это может быть в любой ситуацией, когда вы не можете думать, как вы это делаете обычно.
Причинами «мозгового тумана» называют образ жизни, лекарства или заболевания. Расскажите о некоторых способах как избавиться «мозгового тумана», которые помогут вам мыслить ясно и справляться с ежедневными проблемами.
Ешьте полезную для мозга пищу
Часто «мозговой туман» указывает на то, что ваш мозг получил воспаление. Одним из главных виновников этого процесса является пища. Некоторые продукты разжигают мозг, некоторые, наоборот, оказывают противовоспалительное действие.
По данным исследований ученых и медиков, были определены продукты, употребление которых негативно влияет на работу мозга человека:
- Рафинированные углеводы (белый хлеб и выпечка)
- Жареные продукты (картофель фри)
- Газированные сладкие напитки;
- Обработанное мясо — хот-доги, колбаса и т.д.;
- Маргарин и свиное сало.
Вот продукты, которые обладают противовоспалительным эффектом:
- помидоры;
- Оливковое масло;
- Зеленые листовые овощи (шпинат и капуста)
- орехи;
- Жирная рыба — лосось, тунец, сардины.
- Ягоды и фрукты — клубника, черника, вишня, апельсины.
По словам психотерапевта Майка Доу, необходимо употреблять продукты, в которых много омега-3. Лучшим вариантом является форель, но учитывая, что она не дешевая рыба, то ее можно заменять грецкими орехами и миндалем.
Уберите «туман» с помощью физических упражнений
В 2012 году ученые провели исследования и задействовали 4289 мужчин и женщин в возрасте около 50 лет. В результате было установлено, что независимо от того, сколько лет человеку или какая у него масса тела, те, кто занимался спортом более двух часов в день, имели более низкий маркер воспаления мозга на 12 процентов. Это дает понимание того, что необходимо делать хотя бы утреннюю зарядку.
Надо спать вдоволь
Преподаватель Гарвардской медицинской школы Доктор Лоренс Эпштейн пояснил, что дефицит сна несет негативное влияние на мышление и ход мыслей. Нормальным сном Эпштейн считает тот, который длится семь-восемь часов, потому что он позволяет восстановить силы и перезагрузить мозг. Он утверждает, что благодаря сну, действительно можно избавиться от «мозгового тумана». Но начинать нужно сейчас, потому что чем больше вы будет мало спать, тем больше времени уйдет на то, чтобы восстановиться до нормального состояния.
Нужно уменьшить уровень стресса
Если вы постоянно находитесь в стрессовом состоянии, ваш организм без остановки производит гормон стресса — кортизол. Когда его много, он может причинить вред вашему мозгу. Если вы склонны находиться в хроническом стрессе, то ваш мозг частично маринуется в кортизоле, результатом чего являются когнитивные нарушения и все тот же «мозговой туман». А в перспективе такое влияние может вызвать раннее развитие болезни Альцгеймера.
Для того, чтобы избавиться от «мозгового тумана» и устранить будущие проблемы, связанные с работой мозга, вы должны уменьшить уровень стресса. Чтобы это сделать существует много различных способов:
- Упрощать: дела и обязанности;
- Распределять приоритеты;
- Отдыхать в течение дня.
Медитация
Психотерапевт Майк Доу отмечает, что одним из лучших способов избавления «мозгового тумана» является медитация. Достаточно заниматься медитацией десять минут в день. По его словам, сканирование мозга показало, что медитация помогает укреплять префронтальную кору, что позволяет мыслить более четко.
Пейте воду
Одной из причин «мозгового тумана» является обезвоживание организма. Мозг состоит преимущественно из воды, поэтому даже когда у вас даже небольшая жажда, то это может влиять на когнитивные функции.
Не забывайте, питаться с пользой для здоровья. Будьте здоровы и веселы. И помните, что не менее важно употреблять полезную «пищу» для мозга — делать регулярные упражнения для развития мышления.