Людський мозок є головним, центральним комп’ютером організму, який виконує багато дуже важливих завдань та контролює безперебійну роботу всього тіла людини. Далі розкаже “я житомирянин”
Сучасна людина постійно працює без сну та відпочинку, їй приходиться постійно змінювати розумову діяльність та працювати у авральному режимі. Такі умови викликають швидку стомлюваність, накопичують напругу, стрес, що призведе до підвищення дратівливості або апатії.
Їжа для розумової діяльності – це не тільки розвиваюча література, думки та розмови на різні серйозні теми, складні завдання та аналіз, а це також й наше харчування. Коли організм працює у режимі посиленої розумової діяльності, йому треба отримати ті продукти, які покращать його загальну роботу та роботу головного мозку. Їжа, яку ми вживаємо, впливає на загальний стан здоров’я людини.
Всім відомий давній вислів “Ми є те, що ми їмо”, а в Англії ще кажуть: “З’їдай яблуко в день – і забудь про хвороби”. Продукти, які ми вживаємо, мають бути виключно органічного походження, без пестицидів. Вченими було доведено, що якщо у фруктах та овочах є пестициди, то вони будуть знижувати IQ людини. Тому лікарі радять прибрати зі свого раціону харчування консерванти та продукти із вмістом шкідливих хімічних речовин, наприклад, солодкі газовані напої ковбаси, а також спиртне, яке знищує мозкові клітини. Доречі, нікотин не є харчовим продуктом, але він теж дуже небезпечний для роботи мозку. Саме тому, спочатку треба усунути всі “шкідливості”, і тоді можна очікувати на позитивний результат.
За даними сучасної медицини, організм постійно має отримувати вітаміни та мікроелементи, які будуть живити мозок людини, і тоді навіть коли вона досягає зрілого віку, все одно у неї буде гарна пам’ять та гострий розум. За інформацією наукового журналу Psychology Today, після низки цікавих досліджень, було встановлено, що риба, яку завжди вважали першим продуктом для стимуляції мозку в його розумовій діяльності, виявилась далеко не першою стравою серед інших, які мають живити мозок людини. Експерти з США вважають, риба програє перед лісовими ягодами та овочами. Але ці продукти не тільки можуть покращити діяльність мозку, але є корисними для судинно-серцевої системи.
Збалансований обсяг
Харчування обов’язково має бути відповідним до активності розумової діяльності. Категорично не можна їсти більше або, навпаки, менше. Тут має місце принцип “золотої середини”. Всім відомо, що виснажена дієтою людина, починає повільніше реагувати на навколишні події, стає неуважною та розсіяною. Це все через те, що ви тримаєте свій організм на мінімумі поживних речовин, в тому числі і ваш мозок. А ось голодування протягом короткого часу допускається, бо це очищає організм, поліпшує зовнішній вигляд, а також має ще один хороший ефект – змушує людину творити. Але є і зворотній варіант: коли людина переїдає – мозок теж не буде працювати на повну силу, бо всі зусилля організму будуть спрямовуватись на те, що перетравити їжу, а не на те, щоб мозок продуктивно працював. Треба пам’ятати, що продукти харчування необхідно приймати дозами, тим самим розділяючи раціон протягом дня.
Лікарі також рекомендують, не нехтувати сніданком, бо давно відомо, що найкраща активність у людини буває саме зранку, тому і харчування у цю частину дня має бути насиченим. Корисним буде на сніданок нежирний сир, омлет з овочами, сік апельсину, бутерброд з арахісовим маслом та яйця.
Така ж ситуація і в обідній час, обід має бути повноцінним, а саме складатись з невеликих порцій, мають бути обов’язково гарячі та холодні страви. Вечеря може бути легкою, наприклад, достатньо буде з’їсти овочевий салат та шматочок риби.
Корисні продукти для розуму
Продукти, які можуть стимулювати діяльність людського мозку дуже багато, але потрібно дотримуватись простих правил при їх виборі:
- екологічність;
- користь вживання;
- відсутність протипоказань.
Нижче розкажемо про нашу добірку найкращих продуктів харчування для роботи мозку
Ягоди
У чорниці, ожині та малині багато антиоксидантів, які можуть затримувати старіння головного мозку та прискорювати приплив крові до нього. Окрім цього, в цих ягодах є безліч різних компонентів, які дуже корисні для покращення пам’яті. Так, чорниця може підвищувати здатність до навчання та покращувати зір. Її достатньо їсти один раз на день, щоб досягнути гарного результату. Також, можна спробувати зробити у домашніх умовах смачний та корисний коктейль, який буде складатись з суміші чорниці, йогурту та половинки банана, а також можна додати туди мелений лід.
Морепродукти (риба, устриці)
Дуже корисним для здоров’я в цілому та мозку є вживання риби та морепродуктів. Вже давно відомо, що швидкість та продуктивність роботи мозку залежить від кількості Омега-3 і 8 амінокислот. Через це у раціоні людини має бути присутня червона риба (лосось, сьомга). Якщо вживати рибу хоча б один раз на день, можна значно зменшити вірогідність захворювання на хворобу Альцгеймера.
В деяких країнах світу тунець був внесений до переліку продуктів, які є обов’язковими для людини та їх мають їсти хоча б раз у тиждень. Ця ініціатива з’явилась завдяки тому, що тунець є одним з найважливіших продуктів для нормальної діяльності мозку. Загалом, будь-яка риба має у своєму складі велику кількість фосфору та йоду. Ці компоненти дуже корисні для мозку.
Ще один дуже корисний продукт для гарної роботи мозку – устриці. А корисні вони тому, що у них великий вміст цинку та заліза, які допомагають мати гострий розум та поліпшують пам’ять.
Горіхи, насіння
Всі різновиди горіхів є корисними для мозку людини. Набір речовин, що містяться в горіхах, допомагає чітко мислити, мати позитивний погляд на життя. Цьому сприяє наявність жирних кислот омега-6 і омега-3, які є антидепресантами. У деяких видах горіхів та у насінні присутні тіамін та магній, які позитивно впливають на пам’ять, когнітивні функції та живлення мозку.
Волоський горіх є відмінним джерелом цинку та заліза, а ще у ньому є калій, кальцій, фосфор та магній. Всі ці речовини є основними складовими клітин мозку. Також, у волоському горісі є багато вітамінів С, Р, РР, тому він підвищує мозкову активність.
А ось бразильський горіх є найбільш жирним серед всіх інших видів горіхів, а ще він є найбагатшим джерелом селену, який дуже потрібен для роботи мозку.
У гарбузовому насінні також знаходиться велика кількість цинку та різних амінокислот, вітамінів А і В. Всі ці елементи допомагають знизити стомлюваність організму та покращити настрій. Оптимальною дозою вживання горіхів та насіння є не більше сорока грам на добу. Існують також і протипоказання. Людям, які схильні до алергії, треба бути обережними. Також лікарі попереджають, що вживання горіхів у великих об’ємах може призвести до загострення захворювань підшлункової залози та печінки.
Пряна їжа
Каррі користується неабиякою популярністю, а його основним інгредієнтом є куркумін, який багатий на антиоксиданти. А вони, в свою чергу, відповідають за боротьбу зі старінням мозку та підтримують когнітивні функції, які стають гірше з віком.
Шафран, по праву називається царем приправ, бо у ньому є цілий набір мінеральних корисних речовин, а також багато вітамінів групи В та аскорбінової кислоти. Шафран відповідає за роботу мозку, робить гострим зір та допомагає при нервових розладах.
Ще одна корисна приправа – кориця. Вона виведе з організму непотрібні солі та буде сприяти активній діяльності мозку. Це все завдяки її компонентам, коричневому спирту, коричневому альдегіду та ціннамілацетату.
Дієтологи радять додавати помірні порції цих приправ до своєї їжі, і вони покращать смак та будуть корисні для вашого здоров’я.
Овочі
Серед овочів хотілося б відмітити моркву, яка є справжньою коморою вітамінів. Також у моркві багато лютеоліна, це з’єднання, яке зменшує віковий дефіцит пам’яті і ризик розвитку запальних захворювань головного мозку. Крім цього у ній є бета – каротин (джерело ретинолу), який потрібен для гарного зору. Якщо з’їдати одну морквину на день, то це забезпечить вас добовою нормою вітаміну А. Фахівці також радять пити морквяний сік, але не більше склянки на день.
Багатий залізом, йодом та глюкозою буряк також буде корисним для продуктивної роботи нашої голови. Спеціалісти радять вживати буряк щодня, але не більше 150 грам на день. Їсти потрібно як варений, так і сирий корнеплод, а його сік можна розвести з іншим, наприклад, гарний коктейль виходить разом з яблучним соком.
Ще одними корисним для мозку овочами є капуста та шпинат. Дуже позитивно впливають ці овочі на пам’ять. Окрім цього в них багато вітамінів В6 і В12, фолієвої кислоти, заліза. А от шпинат не рекомендують їсти людям, у яких є захворювання жовчного міхура та нирок.
Фрукти
Багато заліза, яке насищає мозок киснем, знаходиться в яблуках, абрикосах та грушах. Дорослим людям рекомендують вживати 300-400 грам фруктів щодня.
Звичайно, ми згадали не всі продукти, які корисні для мозку, але назвали основні, які нададуть вам можливість підвищити свою працездатність, активність та життєрадісність. Далі ми розкажемо про те, як позбавитись від плутанини в думках, бо часто буває, що ніби ми вживаємо вітаміни, овочі та фрукти, а не можемо ніяк сконцентруватись та думати продуктивно.
Способи позбавлення від “мозкового туману”
“Мозковим туманом” називають симптом, що перешкоджає здатності нормально мислити. Проявляється він так: людина починає плутатись у думках, стає забудькуватою, не може зосередитись. Це може бути будь-якою ситуацією, коли ви не можете думати, як ви це робите зазвичай.
Причинами “мозкового туману” називають образ життя, ліки або захворювання. Розкажем про деякі способи як позбутись “мозкового туману”, які допоможуть вам мислити ясно та справлятись з щоденними проблемами.
Їжте корисну для мозку їжу
Часто “мозковий туман” вказує на те, що ваш мозок отримав запалення. Одним з головних винуватців цього процесу є їжа. Деякі продукти розпалюють мозок, деякі, навпаки, мають протизапальну дію.
За даними досліджень вчених та медиків, були визначені продукти, вживання яких негативно впливає на роботу мозку людини:
- Рафіновані вуглеводи (білий хліб і випічка);
- Смажені продукти (картопля фрі);
- Газовані солодкі напої;
- Оброблене м’ясо – хот-доги, ковбаса тощо;
- Маргарин і свиняче сало.
Ось продукти, які мають протизапальний ефект:
- Помідори;
- Оливкова олія;
- Зелені листові овочі (шпинат і капуста);
- Горіхи;
- Жирна риба – лосось, тунець, сардини.
- Ягоди і фрукти – полуниця, чорниця, вишня, апельсини.
За словами психотерапевта Майка Доу, необхідно вживати продукти, в яких багато омега-3. Найкращим варіантом є форель, але враховуючи, що вона не дешева риба, то її можна замінювати волоськими горіхами та мигдалем.
Приберіть “туман” за допомогою фізичних вправ
В 2012 році вчені провели дослідження та задіяли 4289 чоловіків і жінок, віком близько 50 років. У результаті було з’ясовано, що незалежно від того, скільки років людині чи яка у неї маса тіла, ті, хто займався спортом більше двох годин на день, мали більш низький маркер запалення мозку на 12 відсотків. Це дає розуміння того, що необхідно робити хоча б ранкову зарядку.
Треба спати вдосталь
Викладач Гарвардської медичної школи Доктор Лоренс Епштейн пояснив, що дефіцит сни несе негативний вплив на мислення та хід думок. Нормальним сном Епштейн вважає той, який триває сім-вісім годин, бо він дає змогу відновити сили та перезавантажити мозок. Він переконує, що завдяки сну, дійсно можна позбутися “мозкового туману”. Але починати потрібно зараз, бо чим більше ви будет мало спати, тим більше часу піде на те, щоб відновитись до нормального стану.
Потрібно зменшити рівень стресу
Якщо ви постійно знаходитесь у стресовому стані, ваш організм без зупинки виробляє гормон стресу – кортизол. Коли його багато, він може заподіяти шкоди вашому мозку. Якщо ви схильні перебувати у хронічному стресі, то ваш мозок частково маринується у кортизолі, результатом чого є когнітивні порушення і все той же “мозковий туман”. А у перспективі такий вплив може викликати ранній розвиток хвороби Альцгеймера.
Для того, щоб позбутись “мозкового туману” та усунути майбутні проблеми, які пов’язані з роботою мозку, ви повинні зменшити рівень стресу. Щоб це зробити існує багато різних способів:
- Спрощувати: справи та обов’язки;
- Розподіляти пріоритети;
- Відпочивати протягом дня.
Медитація
Психотерапевт Майк Доу зазначає, що одним з найкращих способів позбавлення “мозкового туману” є медитація. Достатньо займатись медитацією десять хвилин на день. За його словами, сканування мозку показало, що медитація допомагає зміцнювати префронтальну кору, що дає змогу мислити більш чітко.
Пийте воду
Однією з причин “мозкового туману” є зневоднення організму. Мозок складається переважно з води, тому навіть коли у вас навіть невелика спрага, то це може впливати на когнітивні функції.
Не забувайте, харчуватись з користю для здоров’я. Будьте здорові і веселі. І пам’ятайте, що не менш важливо вживати корисну “їжу” для мозку – робити регулярні вправи для розвитку мислення.
