Вокруг темы здорового питания образовалось очень много мифов и заблуждений. Так всегда бывает, когда в сложной теме пытаются разбираться люди, не очень хорошо в ней ориентируются. Обычно они узнают какую-то одну закономерность, а затем — слепо переносят ее на другие ситуации, не понимая причины. Именно так обстоят дела со всеми ошибками — рациональное зерно в них всегда есть. Так что «izhytomyryanyn.com» сейчас расскажет вам о том, в какие заблуждения о здоровом питании уже давно пора перестать верить.
Есть после 6 — вредно
Чистая правда. Но только в том случае, если вы собираетесь ложиться спать в 9 вечера. Тот факт, что нельзя есть за 3:00 до отхода ко сну, так как именно это время необходимо для перехода даже самой тяжелой пищи из желудка в кишечник. А на работу кишечника биоритмы уже влияют в меньшей степени.
Жиры вредны
Чистая правда. Насыщенные жиры, да еще и в больших количествах — действительно способствуют отложению холестерина на стенках сосудов. Вот только сам холестерин — жизненно необходимый метаболит, который наш организм самостоятельно тоже производит. Поэтому совсем без жиров нельзя. Нужно просто помнить о правильных дозы.
Все органические продукты полезны
Чистая правда. Также как полезные и те продукты, на которых отметки «органика» нет. Потому как медицинские нормы пищевых добавок и пестицидов позволяют быть уверенными, что продукт питания в принципе не способен навредить организму.
Перекусы вредны
Чистая правда. Если есть шаурму, фастфуд и прочие не совсем здоровые блюда. А если делать перекусы салатами, сухофруктами и орехами, то вреда от этого никакого, а польза — огромная.
Не стоит употреблять углеводы
Чистая правда. Если речь идет о так называемых «быстрые углеводы». А медленные, содержащиеся в злаках и овощах, очень даже полезны. Усваиваются они медленнее, но обеспечивают более длительное равномерное насыщение.
Овощи и фрукты теряют полезные свойства при замораживании
Чистая правда. Если не принимать во внимание почти мгновенную заморозку, при которой не образуются большие и острые ледяные кристаллы, которые и повреждают клетки, из-за чего потом и происходит окисление полезных веществ.
Раздельное питание помогает похудеть
Чистая правда. Но не за счет монодиеты, а за счет жесткого подсчета количества калорий. Просто что печень, поджелудочная железа, выделяют не один фермент, а кучу, за счет чего различные вещества из растений и мяса перевариваются с примерно одинаковой интенсивностью. К сожалению, разрешение диета не уменьшает нагрузку на ферментные системы, просто некоторые из них работают вхолостую. А те же протеолитические ферменты от этого могут начать переваривать стенки желудка.
Черный хлеб полезнее белого
Чистая правда. Но только в том случае, если речь идет о настоящем ржаная мука, а не о пшеничная с красителями. А так, лучше ориентироваться не на цвет хлеба, а на наличие в нем отрубей. Или отсутствие дрожжей.
Соки так же полезны, как и плоды
Чистая правда. Если речь идет о содержании витаминов и углеводов. А вот если смотреть в целом, то цельные фрукты и овощи полезны, поскольку содержат еще и клетчатку.
Суши и роллы — диетическая пища
Чистая правда. Особенно если у них нет жирного сливочного сыра, майонеза и других совершенно не диетических продуктов. Существует множество видов суши и роллов — большая часть из них диетические. Но это не значит, что их можно употреблять в больших количествах — калорий в них все же достаточно.