Насіння конопель набирає популярності у всіх напрямках, і гастрономія тому не виняток. Сьогодні багато європейських ресторанів додають у своє меню нові позиції з насіння конопель, де самі назви страв змушують покупця вибирати саме їх. Голландія, Данія, Бразилія пішли ще далі і в подачі використовують мікрозелень із насіння канабісу, і навіть листя сативи. Виглядає ефектно і дає повноцінний Wow-ефект споживачеві.
Варто зауважити, що насіння конопель не тільки викликає інтерес у покупця, але й має багато корисних властивостей.
Вони здатні знизити холестерин і гемоглобін, заспокоїти нервову систему, покращити пам’ять, зміцнити імунну систему, позитивно відбитися на дихальних шляхах і збільшують секрецію молока у жінок, що годують.
На смак насіння марихуани трохи гіркувате, тому їх краще з чимось поєднувати. У цій статті ми поділимося найсмачнішими рецептами з насіння канабісу.
Томатна сальса
- Томати – 200 г;
- Кримська цибуля – 90 г;
- Часник – 10 г;
- Чилі перець – 2 г;
- Петрушка – 20 г;
- Насіння коноплі – 30 г;
- Оливкова олія – 100 г;
- Сіль, цукор, перець – за смаком.
Томати очистити від шкірки. Простіше це зробити таким чином: підрізати нижню частину помідора (глибиною до 1 см), занурити в окріп і проварити 1 хвилину. Потім дістати, закинути у холодну воду та очистити від шкірки.
Потім кримську цибулю з томатом нарізати дрібним кубиком (5мм), чилі, часник і петрушку подрібнити до стану потерті і з’єднати в мисці. Насіння конопель просушити в духовку при 90С 15 хвилин і закинути до решти інгредієнтів. Додати до них рослинну олію та спеції. Довести до смаку.
Відмінно поєднується з грінками.
Хумус
- Нут – 200 г;
- Насіння канабісу – 100 г;
- Кунжут –10 г;
- Зіра – 10 г;
- Куркума – 3г;
- Паприка – 3г;
- Фета –50 г;
- Оливкова олія – 20 г;
- Черрі – 60 г;
- Цедра лимона – 5г;
- Сіль, цукор, перець – за смаком.
Нут замочити на 12 годин у воді. Проварити його до м’якості (приблизно 4 години). Пробити в блендері до однорідного стану, при необхідності додаючи трохи води. Разом із нутом у блендері змішати зіру, кунжут, куркуму, паприку, сіль, цукор, перець. Викласти у глибоку тарілку. Прикрасити нарізаними чері, фетою. Посипати насінням канабісу та цедрою лимона. Заправити оливковою олією.
Конопляна каша з кокосовим молоком
- Насіння коноплі – 100 г;
- Кокосове молоко – 100 г;
- Цукор – за смаком;
- Мед – 30 г;
- Ягоди сезонні – 50 г.
Конопляну кашу з молоком та цукром змішати і поставити варитись на 8-10 хвилин при невеликому вогні, постійно помішуючи.
Викласти на тарілку, дати трохи настигнути і вилити рідкий мед. Фінальним кроком прикрасити ягодами і можна приступати до трапези.
Де купити насіння конопель
Посівний матеріал канабісу не є психотропною речовиною, тому продається у відкритому доступі. Щоб знайти найкраще насіння, не потрібно далеко ходити. Купити насіння конопель у Києві, Львові, Харкові, Одесі та інших містах України можна навіть з кур’єрською доставкою. За 1-3 дні товар буде у будь-якій точці України.
Щоб переконатися в корисних властивостях насіння конопель досить хоча б кілька разів скуштувати ці страви. Це не вимагає багато витрат, а результат не змусить довго чекати.
